Мордехай Юшковский защитил докторскую диссертацию, в Бар-Иланском университете в Израиле. На протяжении 17 лет он руководил семинарами “Идиш и идишкайт”. B Восточной Европе, был генеральным директором Всемироного Совета по культуре идиш. С 2001 по 2014 он являлся инспектором по преподаванию идиш в израильском Министерстве Образования. Доктор Юшковский создал сеть курсов в области культуры идиш, на которых ежегодно обучаются более 2500 человек по всему Израилю. Он заведует Центром идиш в педагогическом колледже им. Левинского в Тель-Авиве, и также является академическим руководителем Международного Центра, языка и культуры идиш в Вильнюсе.
Доктор Юшковский – автор около 60 статей о культуре идиш.