Праздник Рош Ха-Шана отмечается в честь сотворения мира, он    символизирует начало нового года и завершение года уходящего. В дни Рош а-Шана Б-г отмечает в Книге жизни, какая судьба ожидает каждого из нас в наступающем году: «…кому жить и кому умереть, кого ожидает покой, а кого — скитания, кого — благополучие, а кого — терзания, кому суждена бедность, а кому — богатство». Поэтому в этот день принято желать друг другу хорошей записи в Книге Жизни. Искренняя вера в то, что Всевышний желает всем добра и благополучия, превращает этот день в праздник.

В день Рош Ха – Шана еврейскому народу полагается задуматься о своих грехах, проанализировать свою жизнь, поступки. Тем самым каждый имеет возможность «подготовиться» к наступающему новому году.

Думая о своем будущем, евреи просят о здоровье, согласия в семье, мира во всем мире. Звук шофара (бараний рог) символизирует призыв людей не жить бессмысленно, делать как можно больше добрых дел: «Очнитесь те, кто дремлет, кто тратит отпущенные годы бессмысленно. Обозрите души свои и добрыми сделайте дела ваши».

Рош Ха-Шана празднуется в течение двух дней, 1-го и 2-го числа еврейского месяца тишрей. В этот день дарят друг другу подарки, посылают поздравления тем, кто далеко. Семья собирается за столом, который украшают традиционные праздничные блюда. Конечно, любой человек хочет, чтобы начинающийся год был для него хорошим, «сладким». Вот почему в этот день на стол подается много блюд, символизирующих пожелание «полного», счастливого года. Как правило, ни один новогодний стол не обходится без рыбных блюд. Хорошим знаком считается оформление блюда головой рыбы – “чтобы быть во главе”. Символом счастья считается хала с изюмом, яблоки, мед.